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설탕은 생각보다 위험한 음식으로 자리 잡고 있으면서도, 우리 실생활에 있어 설탕이 함유되지 않은 식품 또한 찾기 어렵다.
설탕은 우리 몸의 면역 체계를 약화 시키고, 심장 질환(혈압 증가, 심장병, 뇌졸중 등)에 걸릴 위험을 높이는 등 인슐린 저항성을 높여 비만과 당뇨병을 포함한 대사증후근에 위험해 질 수 있다.
더 중요한 사실은 우리가 경계해야 할 대상이 설탕만이 아니라는 것이다.
우리 주위에는 설탕 당도의 수십배 수백배에 달하는 인공 감미료들이 숨어있어 자신도 모르게 설탕을 섭취하게 될 확률이 높다.
설탕 섭취를 줄이기 위해서는 콜라나 탄산음료, 과일 음료 대신에 물과 채소를 마시고 섭취하는 습관을 들여야 한다. 우리가 설탕을 줄임으로써 얻을 수 있는 건강은, 우리에게 큰 보답을 해 줄것임이 틀림없다.