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울산시의회 행정자치위원회 이미영 의원(더불어민주당)은 27일 오전 시의회 3층 대회의실에서 '환경을 고민하고 예술과 융합하는 울산음식문화포럼'을 진행했다.
울산 향토음식의 개념 정립과 발굴·대중화 방안을 고민하기 위한 이날 포럼은 이 의원과 (사)울산음식문화연구원이 함께 마련했으며, 관광·외식산업 관계자 등 40여 명이 참석했다.
포럼 주제발표에서 △유영준 박사(지속가능관광컨설팅 대표)는 '울산의 향토음식과 외식산업'을 △한상호 박사(영산대 교수)는 '울산외식산업에서의 IT기술의 접목과 활용' △장서원 (사)한국식문화연구협회장은 '울산음식 개념 정립과 과제 발굴'을 각각 발표했다.
이 의원은 "이번 포럼은 향토음식의 브랜드화 및 관광자원화 모색, 위드 코로나 시대를 대비한 외식산업의 전망과 발전방향을 논의하는 의미 있는 자리였으며, 시 차원에서도 적극적인 지원이 필요하다"고 말했다. 최성환기자 csh9959@
최성환 기자
csh9959@ulsanpress.net